动物科学与技术学院由1958年建校时的畜牧教研组、兽医教研组不断发展壮大而来：1980年以畜牧教研组、兽医教研组为骨干成立畜牧兽医系，1998年由动科系、生物基础部的遗传、生理生化、动物学教研室和园艺系的蚕桑专业合并组建成动物科技学院，2008年更名为动物科学学院，2021年更名为动物科学与技术学院。

学院现有动物科学系、动物医学系、草业科学教研室和实验教学中心；有动物医学、动物科学、草业科学、智慧牧业科学与工程、兽医公共卫生5个本科专业，设立动物科学“359”实验班和动物科学“3+2”职普融通班。现有畜牧学、兽医学两个省优质一级学科，有畜牧学、兽医学两个学术硕士学位授权点，兽医、畜牧两个专业硕士学位授权点；在校本科生2456人、硕士研究生289人（其中留学生5人）、博士生30人。2019年，动物医学、动物科学专业分别入选国家级、省级一流专业建设点；2024年，草业科学专业入选校级一流专业建设点。2023年，动物医学国家级实验教学示范中心验收优秀。学院为兵团牛产业技术体系办公室挂靠单位，2023年获批建设校级牛现代产业学院、2026年升级为兵团示范性现代产业学院。

目前，学院教职员工112人（含援疆干部1人），其中专任教师88名，具有博士学位66人；有教授28人、副教授49人、讲师9人，有专职实验人员12人，其中正高级实验师1名、高级实验师2名。学院教师中有教育部新世纪优秀人才1人、兵团青年科技奖获得者2人、中青年领军人才3人，有兵团科技创新团队1个；入选“天山英才”“兵团英才”7人。学院现有教育部动物医学类专业教学指导委员会委员1人、兵团教学名师1人、自治区教学名师/教学能手各1人、校级教学名师1人、校级教学能手2人。

学院坚持“用胡杨精神育人、为兴疆固边服务”，在教学和人才培养方面成效显著，曾获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一等奖2项，拥有国家级一流课程1门、省级一流课程3门、省级课程思政示范课程2门和校级一流课程和课程思政示范课程46门，主编出版教材12部。近五年，在中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品、“牛精英”挑战赛、专业技能大赛、“雄鹰杯”宠物医师大赛等赛事获省级及以上奖励26项。学院本科生获全国“三下乡”先进个人1项、兵团“三下乡”先进个人2人；获全国志愿服务大赛银奖1项，兵团志愿服务大赛金奖2项、银奖1项；获兵团“挑战杯”一等奖1项、三等奖1项，校“挑战杯”大学生创新创业大赛一等奖4项、二等奖5项、三等奖6项；立项大学生创新创业项目国家级144项，校级103项。获全国专业技能大赛特等奖1项、一等奖5项、二等奖11项、三等奖3项；面向全院学生开设的“牧圉讲坛”“悬疑讲堂”“牛精英”大讲堂已成为学院的品牌。

学院重视科研创新和社会服务，建有部省共建农业农村部环塔里木畜草资源利用重点实验室、曹晓风院士工作站、塔里木畜牧科技兵团重点实验室和新疆兵团塔里木动物疫病诊断与防控工程实验室等教学科研平台。“十四五”期间立项国家自然科学基金项目29项、省部级科研项目149项、横向项目75项，累计到账科研经费7083.98万元。获省级科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项，获省级自然科学二等奖1项；授权发明专利43项，发表SCI收录论文127篇，制定地方标准4项。学院6支科技服务团队、1000余人次/年在南疆五地州和兵团4个师开展富有成效的科技服务。

学院有获全国五一劳动奖章1人、全国模范教师1人、全国创新争先奖1人，全国优秀科技工作者1人、全国三八红旗手1人、全国青年时代先锋1人、自治区开发建设新疆奖章获得者1人、兵团五四奖章1人。(2026年3月9日更新)